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2019 07.08
コラム

【はなの舞】居酒屋の種類いろいろ!迷ったらはなの舞がおすすめ!

居酒屋の数はとても多く、種類もさまざまです。そのため、あまり居酒屋に行ったことがない方、初めて幹事を任されて居酒屋を探している方は、お店選びに苦労されるかもしれません。

居酒屋というと和風のイメージがありますが、洋風料理や多国籍料理を出すお店もあります。お店選びの参考情報として、居酒屋の種類について基本的なことを知っておきましょう。

 

メニューで選ぶ居酒屋の種類

大半の居酒屋は他店と差別化するため、そのお店独自の特徴を持っています。

以前の居酒屋は、会社帰りの中年サラリーマンが多く利用する印象でしたが、最近はお酒を飲むだけでなく、料理にこだわりがあるお店が増えています。

そのため、OLなどの女性客に人気の居酒屋やファミリー向けの居酒屋も登場し、お子さま向けメニューが揃っているお店も珍しくありません。

同じ和風でも、炉端焼きが楽しめたり、焼き鳥がメインだったり、おでんやお好み焼きが美味しい居酒屋があります。また沖縄料理や秋田料理など、その土地で食べられる郷土料理を特色にしているお店もあります。

洋風料理なら食べやすいイタリアンとワインのお店、スペイン料理が食べられるバル風居酒屋もあるので、レストラン代わりに選ぶことができます。

タイやベトナム、韓国などアジアのエスニック料理を専門にした居酒屋もあり、これまでの居酒屋メニューに飽き足りない方に人気です。

居酒屋はお酒に合うメニューだけでなく、食事ができるメニューが豊富に揃っているお店が多いので、お酒が飲めない方も美味しく料理を味わえるところがメリットです。

 

経営スタイル別の居酒屋の種類

居酒屋を経営スタイルの種類で大きく分けると、個人経営店とチェーン店に分かれます。

 

■個人経営

個人経営の居酒屋は大将やおかみさんが経営しており、常連客の利用が多いというイメージです。駅周辺や住宅街の近くに出店している場合が多く、最近では、若い経営者のアイデア料理とお酒を提供する個性的な居酒屋も続々と開店しています。

 

■チェーン店

チェーン店は、レギュラーチェーンが本来の正式な呼び方です。同一資本で経営方針やサービス、店舗デザインなどに統一感を持たせ、11店舗以上出店する直営の経営スタイルのことです。

同じチェーン店でもフランチャイズチェーンは、店舗デザインや商品管理は本部が指導し、店舗経営はフランチャイズの契約オーナーが行います。

居酒屋チェーン店ではレギュラーとフランチャイズの両方があり、区別せずにチェーン店と呼んでいます。1970年代から居酒屋チェーン店が増え始め、1980年代のバブル期に、会社やサークルの忘年会、新年会、歓送迎会などで多く利用されるようになりました。

現在、居酒屋の利用者が女性や若者、学生、家族連れにまで拡大したのは、チェーン店の存在によるところが大きいと言えます。

 

チェーン店のメリットは気軽に利用できること!

チェーン店の居酒屋を利用するメリットでまず挙げられるのが、大人数でも気軽に利用できることです。会社やサークルの忘年会や新年会など、大人数の予約が取りやすく、人数の増減にも柔軟に対応してくれるので幹事の方はとても助かります。

また、チェーン店には接客ノウハウが蓄積されています。楽しくお酒を飲んでいるうちはよいですが、飲み過ぎてしまったために他のお客様とトラブル…なんてこともあるかもしれません。そのような場合でも、スタッフがノウハウを使って大事になるのを防ぐよう働きかけることもできます。

その他にも、席の配置や二次会をお開きにする目途、料理を出すタイミングなどチェーン店のグループで蓄積された企業ノウハウがあります。そのおかげで同じチェーン店に行くと料理やサービスの質が保たれ、どのお店を利用しても同様のサービスが受けられるので安心です。

 

海鮮居酒屋チェーン店「はなの舞」は使い勝手が◎

はなの舞は海鮮居酒屋の直営およびフランチャイズチェーン店で、北海道から九州まで多くの店舗を展開しています。どの店舗も駅から近い立地にあり、会社帰りに立ち寄るのに便利です。

はなの舞はその土地でしか味わえない地域の食材にこだわり、契約農家から新鮮野菜を仕入れています。また。素材の味を活かした調理法で新鮮な魚介をご提供しています。

サービス面ではご宴会向けに、完全個室をご利用いただくこともできます。歓送迎会や同窓会、結婚式の二次会など、さまざまシチュエーションに利用できます。

お店によっては掘りごたつ式の半個室や、テレビ付きで完全禁煙のファミリールームも設置されています。ファミリールームはお子さま連れのご家族利用や、ママ友の親睦会にも使えるので人気があります。

宴会コースは2,500円(税込)からご利用いただけ、すべてのコースにプラス1,200円(税込)で飲み放題をお付けできます。ドリンクメニューは、生ビールやカクテルなど豊富な種類から選べるのも嬉しいポイントです。

居酒屋選びに迷ったら、リーズナブルな予算で気軽に利用できる海鮮居酒屋チェーン店、はなの舞はいかがでしょうか?居酒屋はお酒があまり飲めない方も食事をゆったり楽しめる場所です。

これまで居酒屋は敷居が高いと思っていた方も、まずはチェーン店を利用して居酒屋デビューをしてみませんか?

 

※一部対象外の店舗がございます。詳しくは店舗へお問い合わせくださいませ。

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