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産直居酒屋 花の舞 小田急町田南口店

当店のこだわり

産直居酒屋 花の舞 小田急町田南口店のこだわり
新鮮魚介へのこだわり

産直居酒屋 花の舞 小田急町田南口店では小田原漁港直送の鮮魚をご用意しております。小田原漁港には、相模湾や伊豆方面から一年を通して様々な鮮魚が揚がります。当店では鮮魚を随時入荷しておりますので、鮮度抜群のお魚をお楽しみいただけます。

「三崎まぐろ」へのこだわり

産直居酒屋 花の舞 小田急町田南口店ではこだわりのまぐろを使用。神奈川ブランドの三崎まぐろを使用しております。地元有数の三崎漁港で水揚げされたメバチマグロ。マイナス60℃で急速冷凍・鮮度管理!鮮度抜群です!

地酒へのこだわり

お魚のお供には地酒がおすすめです!松田の地酒 松美酉を始め、全国各地の地酒をお取り寄せ!升とグラスでご提供!溢れるくらい注ぎますよ!

春夏秋冬が織りなす旬の味。 気候・地形が全く同じ場所なんてない。 だからこそ、 その地域にしか出せない味がある。 その地域・その時期にしか味わえない感動を 大事にしたいから、 提供する食材にもこだわります。 安心・安全に育てる生産者の想いを 料理に載せてお届けします。
お客様にその日一番!の味を届けたい。 契約農家から仕入れた新鮮野菜と 全国から集めた最高の魚。 最高の素材を求め、最適な配送ルートを探し 研究に研究を重ねて やっと作り上げた「鮮度」。 「鮮度」の作り出す、その日一番の味が もっと身近に感じられるように 素材の味を活かした調理を 日々心がけています。
美味しいを届けるためには、 一つ一つ手間を惜しみません。 素材の旨みを引き出す調理法で 老若男女問わず お客様の心を豊かにします。 お客様にとって大切な日は、 私たちにとっても大切な思い出。 元気なスタッフが精一杯 お手伝いさせて頂きます。