はなの舞のこだわり



春夏秋冬が織りなす旬の味。
気候・地形が全く同じ場所なんてない。
だからこそ、
その地域にしか出せない味がある。
その地域・その時期にしか味わえない感動を
大事にしたいから、
提供する食材にもこだわります。
安心・安全に育てる生産者の想いを
料理に載せてお届けします。


お客様にその時一番!の味を届けたい。
契約農家から仕入れた新鮮野菜と
全国から集めた最高の魚。
最高の素材を求め、最適な配送ルートを探し
研究に研究を重ねて
やっと作り上げた「鮮度」。
「鮮度」の作り出す、その時一番の味が
もっと身近に感じられるように
素材の味を活かした調理を
日々心がけています。


美味しいを届けるためには、
一つ一つ手間を惜しみません。
素材の旨みを引き出す調理法で
老若男女問わず
お客様の心を豊かにします。
お客様にとって大切な日は、
私たちにとっても大切な思い出。
元気なスタッフが精一杯
お手伝いさせて頂きます。